تتيح الظروف المناخية والتضاريس الفريدة لمحافظة كهرمان مرعش ، فضلاً عن وفرة الموارد المائية ، زراعة الفلفل الأحمر اللذيذ في المنطقة. بالالتزام بالطرق التقليدية ، يتم فرز وغسل وتقطيع الفلفل الذي يتم جمعه في وقت الحصاد. ثم ينضج بعد 6-7 أيام عن طريق التجفيف في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس. يضاف الملح إلى الفلفل الذي يحضر إلى قوام متناسق ويُملأ في برطمانات. يمكن تناول
معجون الفلفل كهرمان مرعش كنكهة في الوجبات الرئيسية أو دهنه على الخبز في وجبة الإفطار
فوائد الفلفل الأحمر
1- مزيل للألم
2- محسن لصحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي
3- يساعد على التخفيف من الصداع النصفي
4- يعزز صحة القلب
5- يحد من مرض الصدفية
6- يحارب الإنفلونزا ونزلات البرد
7- يساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة
